{"product_id":"amourette-750ml-copie","title":"PLUS PETIT QUE (1,5L) - Vin pétillant, sur lies, brut, nature.","description":"\u003cp\u003e\u003cu\u003eDomaine Bergeville\u003c\/u\u003e - 12.2% - 1,5l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"lexical-paragraph MuiTypography-body1 lexical-ltr\" dir=\"ltr\"\u003ePlus Petit Que 2024 · Magnum 1,5 L · Pétillant nature\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAu départ, ce vin n'était pas censé exister. Le jus devait servir de petite dose de complexité dans les futurs millésimes — la dégustation a été si encensée qu'ils n'ont pas résisté à l'embouteiller. On en est à la 6ᵉ édition.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"lexical-paragraph MuiTypography-body1 lexical-ltr\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cbr\u003eUn pétillant en méthode Col Fondo : la refermentation se fait en bouteille, sur lies, sans dégorgement. Robe paille pâle légèrement trouble, nez très expressif sur les fruits tropicaux, le popcorn et la levure. Acidité et amertume tiennent l'ensemble, et les lies donnent une bulle délicate et une texture crémeuse en finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"lexical-paragraph MuiTypography-body1 lexical-ltr\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSec, vif, désaltérant. 12,2 %, à servir à 10 °C. \u003c\/strong\u003eApéritif parfait, ou avec des calmars frits, herbes et citron.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"lexical-paragraph MuiTypography-body1 lexical-ltr\" dir=\"ltr\"\u003e-\u003cbr\u003eBergeville, c'est Ève Rainville et Marc Théberge, dans le Canton de Hatley — un domaine consacré depuis 2014 aux mousseux bio et biodynamiques. Certifié bio ECOCERT Canada, IGP Vin du Québec. Ce qu'il y a dans la bouteille, en heures : 72 tonnes vendangées à la main, 600 heures de désherbage à la pioche, 85 transvidages, 10 personnes à la vigne 7 jours sur 7 d'avril à novembre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"lexical-paragraph MuiTypography-body1 lexical-ltr\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cbr\u003eLe magnum change tout : format de table, pas de fin de soirée. Une longue soirée à quatre ou six, apéro et repas dans la même bouteille.\u003cbr\u003eLe magnum est en quantité limitée et le domaine ne le livre même pas — il faut aller le chercher au vignoble. Il est ici a Beau Dégât.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignobles Domaine Bergeville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48234688938242,"sku":"V-DBRG-7","price":84.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/8710\/9040\/files\/rn-image_picker_lib_temp_cc7d8641-ef50-445f-b175-75a071160513.jpg?v=1785363814","url":"https:\/\/beaudegat.ca\/products\/amourette-750ml-copie","provider":"Beau Dégât Bièrerie de Quartier","version":"1.0","type":"link"}