Bâtard Blanc 2021

Assemblage de Chardonnay, Adalmiina, St-Pepin et un peu de Chenin. Vinification en Blanc classique, élevage en fut neutre. Puisque cette première cuve de blanc n’est pas une parcellaire et qu’elle contient des Hybrides, je l’ai appelé BÂTARD. C’est un Blanc nordique mais avec une belle ampleur. 100% Nature. Sans SO2 ajouté.