Cantuccini

Sir John a brassé cette stout impériale comme une lettre d'amour au biscotti toscan.

Elle est brassée avec du café espresso, de la vanille de Madagascar, des éclats de cacao, du lactose, du sirop d'érable et beaucoup d'amandes grillées. Sir John la décrit comme un nectar liquide, riche en corps, parfait en digestif.

Points clés

• Canette de 473 ml
• 10 % alc./vol.
• Style : Stout impérial selon le brasseur
• Ajouts : café espresso, vanille, cacao, lactose, sirop d'érable, amandes grillées
• Allergènes : gluten (orge maltée), lactose, amandes
• À servir entre 8 et 12 °C

À servir avec

Un tiramisu, un biscotti aux amandes ou une glace à la vanille.

Le producteur

Brasserie Sir John brasse à Lachute, dans les Laurentides. La brasserie se définit comme indépendante, créative et respectueuse, avec une démarche inspirée de la nouvelle tradition brassicole américaine. Sa salle de dégustation attenante sert ses bières aux côtés d'une cuisine bâtie sur des ingrédients locaux. On la garde en rayon pour ce même réflexe : des bières bien construites, produites par une petite brasserie de région qui assume son identité.