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  • Champ Gauche 02 - Nordiq - Cidre - Cidrerie Milton - Beau Dégât Bièrerie de Quartier
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Cidrerie Milton

Champ Gauche 02 - Nordiq

Prix habituel
$21.98
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Prix soldé
$21.98

Cidrerie Milton - 7.0% - 750ml

ÉLABORATION

Les pommes Cortland qui servent à l’élaboration de cette cuvée ont subi un passerillage de plusieurs semaines, dans le but d’amplifier les arômes et la structure en bouche. Ensuite, on a assemblé en cuve du jus de Cortland avec les peaux de raisins de Sabrevois et un 10% de jus provenant du vignoble Château de Cartes. Après une macération de 4 semaines, un ajout de 5% de pommette Dolgo est venu compléter l’assemblage final en apportant un «kick» d’acidité.