La mouche est Maligne

"La mouche est maligne. Y faut s'avoir l'apprivoiser, la mettre en confiance, lui parler, lui dire des mots doux, avant de la jeter à l'eau. La mouche est maligne t'y vas voir!"

''Trop d'bonne heure en saison!''

''La mouche est maligne!''

C'est le conseil qu'un vieux bonhomme nous a donné un bon matin lorsque, en plein milieu d'un grand lac, on s'était perdu pendant un voyage de pêche! C'était comme si il sortait tout droit d'un rêve. Il est apparu comme ça, de dans la brume du p'tit matin, pis y nous a légué sa sagesse avant de disparaître comme si il n'avait jamais existé.

C'est en pensant à lui que nous avons conçu cette IPA onctueuse et, comme c'est une bière faite avec un voyage de pêche en tête, c'est un peu normal de retrouver des notes de fruits à noyaux dans ces arômes! Le Citra, le Nelson Sauvin, le Strata et le Mosaic apportent de subtiles notes qui évoquent les abricots et la pêche au petit matin. En bouche, le côté fruité se mêle à une finale sucrée-amère typique du danknessss de Sir John!

Donc on lève notre verre à cette belle IPA qui, on l'espère, vous saurez apprivoiser. Laissez-vous tenter et elle saura vous mettre en confiance et vous faire dire des mots doux! Peut-être même que vous ferez le grand saut et vous vous jeterez à l'eau, qui sait?

Sortez vos ''Mickey Finn'' la pêche à la truite est ouverte!