Les Soeurs Du Malt

4 Origines - 5.5% 473ml

 HOUBLONNÉE

Les Sœurs du Malt est brassée en l’honneur de la sororité brassicole qui s’étend aujourd’hui à travers tout le Québec, et qui a vu le jour à seulement 2 km de notre taproom, lorsque les Sœurs Grises ont ouvert la première brasserie tenue par des femmes au Québec, en 1747.
Aujourd’hui, les brasseuses du Québec reprennent leur place dans un milieu autrefois dominé par les femmes, en créant parmi les meilleures bières de la province. Nous sommes fiers de contribuer à ce mouvement avec l’arrivée de notre brasseuse Sydnee dans l’équipe cette année — et voici sa toute première recette solo!

La bière a été créée dans le cadre du projet Duchesse 25 de Duke 25 Hops, une initiative qui rassemble des brasseuses de partout au Québec. Ensemble, elles ont sélectionné un mélange de houblons — Chinook, Limonadier et Hydra — utilisé dans des bières brassées exclusivement par des femmes.

Brassée par Sydnee avec l’aide de Verra de Louks Brewery, Les Soeurs du Malt met aussi en vedette des malts du Québec et une souche de levure Juteuse provenant de Le Labo. Elle déborde de notes rafraîchissantes d’orange, de citron et de pin, sur un corps léger, facile à boire mais bien juteux. Un bel équilibre entre fraîcheur et intensité aromatique!