Nincheri

4 Origines - 4.8% - 473 ml

SOIF

Avec cette bière, nous voulions honorer une figure italo-montréalaise importante, l’artiste de vitrail réligieux et fresquiste Guido Nincheri, souvent surnommée le « Michelangelo de Montréal. » Comme le travail Nincheri, la bière est un mélange d'inspirations italo-canadiennes. Les Pilsner Italiennes sont une version dry-hoppé de la pils tchèque classique. Pour la nôtre, nous avons mis l’accent sur les houblons québécois, dont le Glacier de Houblon Bastien et Limonadier de Duke25 Hops, mais nous avons gardé une touche du vieux-monde avec du Saaz tchèque frais. Elle est aussi fait d’une base de malts québécois de Innomalt et Maltbroue et fermentée avec une souche de Le Labo. Le résultat est une bière fraîche et savoureuse, avec des notes citronnées et herbacées.