Péteux de Broue 2021

Entre Pierre & Terre  6.0% - 750 ml

Cidre pétillant brut co-fermenté avec des cerises griottes et des drêches de mild ale de la micro Livingstone. 12 mois d’élevage en barrique neutre. Prise de mousse en bouteille sur levures indigènes, non filtré et sans sulfites. Prise de moussen en bouteille par les levures saubvages. Un cidre gastronomique brut avec une belle matière apportée par les drèches et balancée par la fraîcheur des cerises de notre verger. Une belle finale sèche. Barrique unique de 400 litres.