Pils Italienne

Boswell 5.2% - 473 ml

 SOIF

Grosso modo, une Pilsner italienne est une Pils à laquelle on octroie un houblonnage à froid. On la nomme « italienne » parce que le créateur du style, inspiré par un voyage au Royaume-Uni où on a l’habitude de dry hopper la plupart des bières avant le service, se trouve à être le brasseur de Birrifico Italiano. On se retrouve donc ici avec une Pils un brin modifiée, mais surtout plus houblonnée. Cela dit, le dry hop se veut subtil ; le houblonnage est délicat et discret, équilibrant le côté croustillant de la Lager. On la conseille aux amateurs de bières blondes capables d’apprécier une pointe supplémentaire d’amertume.