Piquette (Très Précieux-Sang)

Réhydratation de marcs de lucie-kuhlmann et de marquette dans de l’eau, ajout de vin fini (15 %) et de cidre (15 %). Légèrement frizzante. Nez très fruité et charmeur, bouche assez gourmande, voire un peu tannique. Pour casser le lien avec le vin, on préfère la servir dans un verre sans pied, sur glaces. L’acidité est très haute (bonjour les amateurs de Cantillon), mais c’est aussi gourmand, enrobant l’acidité.