Gazouillis

GAZOUILLIS est issu des pommes du Domaine Labranche et des gadelles du verger Ruban Bleu.
Nous avons fait une macération carbonique des pommes et des gadelles pendant deux semaines.

Suite à une fermentation primaire de 40 jours Tout les sucres présents ont été consommé. Nous avons fait une refermentation en bouteille avec le miel issus des ruches présentes au verger.
Cidre acidulé aux notes de miel

Sans intrants