IPA Brut Aux Betteraves

Brasser Lanaudière 6.5% - 473 ml

 HOUBLONNÉE

C’est d’une amitié qui était jusqu’à ce jour embryonnaire ainsi que plusieurs appels qu’Isabelle et et notre brasseur en chef ont décidé de produire la IPA brut à la Betterave. Nées dans une vallée de St-Damien, sur le chemin Beauparlant, les magnifiques betteraves des jardins de la bergère sont gorgées d’un sucre rougeâtre qui nous a fait rêver à un style de bière très sec. La betterave n’étant pas très goûteuse après une féroce fermentation, nous l’avons donc appuyée d’houblons floraux et terreux qui nous rappellent son terroir ainsi que des IPAs d’une autre époque. Il s’agit d’une bière parfaite à déguster avec un plateau de charcuteries ou bien un fromage bien charnu de l’un des producteurs de Lanaudière.