Une cidrerie urbaine, logée dans la Centrale agricole à Ahuntsic. Pauline Macera et Raphaël Lefort, formés en viticulture en Bourgogne, tirent leurs cidres et pét-nat d'un verger expérimental de 150 variétés anciennes à Mercier.

Pommes rares, poires, cassis, argousier — zéro intrant depuis 2020.