À Knowlton, dans les Cantons-de-l'Est, La Knowlton Co. brasse une devise simple : « la vie est rude, la bière est douce ». Des bières franches et sans chichi depuis 2019, en canettes illustrées comme des mini-BD.

Leur Five Alive, une ale de blé aux fruits, a pris l'or à la Canada Beer Cup 2025.