Fond De Cale

S’il y a un endroit sombre dans une goélette, c’est certainement dans sa cale qui est aussi obscure que notre dry stout. Être à fond de cale est aussi une expression qui signifie être à court de ressources, elle a en effet été créée dans une période où il nous manquait de grains pour faire nos recettes régulières!

Bière de style dry stout aux malts bien torréfiés. De sa couleur noir profond jailli au nez des notes de grains rôtis avec un petit côté brûlé. Les grains torréfiés sont à l’origine de son amertume nous rappelant le cacao pur . Les houblons québécois Magnum, Centennial et Willamette apportent l’équilibre nécessaire pour ce style avec une belle tenue de mousse et une finale sèche. Cette stout ne décevra point son équipage.