Amsterdam NY chap.19

La 19e itération de l'Oat Cream IPA que Sir John houblonne deux fois.

Sir John y ajoute Citra, Southern Cross, Nelson Sauvin, Motueka et du lactose. Le brasseur y trouve des fruits à noyau, des agrumes et de l'abricot, adoucis par le lactose.

Points clés

• Canette de 473 ml
• 6,2 % alc./vol.
• Style : Oat Cream IPA selon le brasseur
• Houblons : Citra, Southern Cross, Nelson Sauvin, Motueka
• Allergènes : gluten (orge maltée), lactose
• À servir entre 4 et 6 °C

À servir avec

Une salade de mangue et avocat, un crumble à l'abricot ou des egg rolls au poulet.

Le producteur

Brasserie Sir John brasse à Lachute, dans les Laurentides. La brasserie se définit comme indépendante, créative et respectueuse, avec une démarche inspirée de la nouvelle tradition brassicole américaine. Sa salle de dégustation attenante sert ses bières aux côtés d'une cuisine bâtie sur des ingrédients locaux. On la garde en rayon pour ce même réflexe : des bières bien construites, produites par une petite brasserie de région qui assume son identité.