Rouge en Chêne 2023

Un rouge sec du Québec, passé six mois en fût de chêne.

Marquette et frontenac noir composent cet assemblage d'Ulverton. Les Vallons de Wadleigh le décrit ainsi : fruits rouges, cassis, cacao, légèrement boisé et équilibré.

Points clés

• Format : bouteille de 750 ml
• Degré : 12 %
• Style : vin rouge sec, 6 mois en fût de chêne
• Cépages : marquette, frontenac noir
• Sucre : 1 g/l ou moins
• Service : 16 °C

À servir avec

Viandes rouges grillées et fromages affinés.

Les Vallons Wadleigh

Les Vallons de Wadleigh est un vignoble familial d'Ulverton, dans les Cantons-de-l'Est, établi sur la terre ancestrale de la famille Wadleigh (1885). Michel Dagenais et Brian Illick y plantent les premières vignes en 2008. La famille Lacroix-Dagenais y cultive aujourd'hui 16 000 plants sur 4 hectares : frontenac blanc, gris et noir, marquette, radisson, acadie, riesling et saint-pépin.