Bâtard Rose

Cidre Polisson - 11% - 750ml

Assemblage des pinots noirs et gamay de 2021 à une presse directe des hybrides blancs de 2022 (adalmiina, saint-pépin, acadie blanc). La carbo sur les cépages rouges fait ressortir le fruit croquant, qui rappelle la canneberge, la groseille, et l'apport du blanc se fait sentir au niveau de la rondeur et de la profondeur du vin. On n'en a pas vue encore de bouteilles restées à moitié pleine.